それでは、入門編です。
以下の「パティシェウサギ(オリジナル画)」を例に基本的な描き方を解説していきます。

←こちらのイラストを参考にして描きました。

１．線を描く道具は、『ボッシュチョコレート』です。
植物油脂が入っていて、固まりにくくなっている特別なチョコレート、製菓材料店などで手に入ります。

２．そのボッシュチョコレートを、グラシンペーパーで以下のように包み、先端をハサミでカットします。
このカットの加減で描く線の太さを調節出来ます。
　　

　

３．お手本になるイラストを参考に、下書き無しで一気に線を描きます。
綺麗な線を描くには、ボッシュチョコを絞り出しながら、先を動かす高度な技術が必要となります（練習あるのみ）。
　　


４．線が描けたら、今度は色塗りです。
“杏ジャム”や“ジュレ（水飴上のジャム、製菓材料店で入手可能）”に、和菓子などで使われる“食用色素（食紅）”を混ぜ、色を付けたのち、ボッシュチョコと同様の方法でグラシンペーパーに包みます。
　
５．それぞれの箇所に、必要な色を絞り流していきます。
　
６．白い部分は、柔らかめに立てた生クリームをグラシンに包み、絞り流します。

７．背景に綺麗な模様を付け、メッセージを書き完成！